江苏南京市龙虾出口大王“转型”做内贸

      (记者张希)
    近日,江苏盱眙龙虾协会将“盱眙龙虾特许经营权”和“中国盱眙龙虾餐饮文化传承基地”两块牌子交到了南京海浩集团手中。海浩集团是一家年出口额1亿美元的龙虾出口企业,与江苏盱眙龙虾协会战略合作,是“海浩”外贸转内贸的一次试水。
    海浩集团董事长李军,20岁开始接触龙虾,至今已经做了20多年的龙虾生意,在他的脑子里,藏着一部龙虾史。“大约100多年前,美国黑人最先开始吃龙虾。上世纪90年代,美国贸易商到中国来收购廉价龙虾,1990年,龙虾出口价三毛钱一斤。1996年我们公司成立的时候,龙虾出口价为一块钱一斤。那会为了卖掉虾子,虾农还得托人走后门。”李军说。
    但2000年以后,市场大变。一方面“龙虾热”越演越烈,另一方面人民币升值、劳动力成本增加。今年,“海浩”的龙虾出口价已飙到7美元/磅,个头大的龙虾还不止。李军说,“国人消费力越来越强,但外国市场却没有太大变化,差价越来越小,直接导致我们逐步放弃外贸。过去我们一年出口1亿美元,现在已经压缩到4000万美元。”
    “20年的时间,成本涨了68倍,出口利润越来越薄。”李军说,随着国人将三毛钱一斤的龙虾“吃”到了数十元一斤,中外差价无几,直接倒逼“海浩”转换跑道,走上了一条全产业链的内贸路。
    转型的第一步是向产业链上游延伸,今年“海浩”在盱眙周边拿下1000亩繁苗基地,预计明年将拿到“国家级”龙虾苗场批文。这将是中国最大的龙虾种苗繁殖基地,未来2—3年,将解决盱眙龙虾供应不足问题。
    第二步是向产业下游延伸。今年5月,“海浩”在南京开出了第一家龙虾工坊,一年四季提供龙虾大餐。外贸企业涉足餐饮,思路完全不一样,融入了工厂化元素。店未开,先有中央厨房。每一个龙虾都有批号,养殖实现标准化、可追溯。大多数人认为,冬天吃不到龙虾,而“海浩”利用专利冷冻技术,在龙虾最肥美的季节把它冻起来,冬季提供反季节龙虾。
    “拿到盱眙龙虾的特许经营权,明年开始我们将在全国复制龙虾工坊,预计明年4月前,单是在南京就将再开四家餐厅。此外,我们还将把龙虾加工成盒装熟制品,进超市、上网店,买回家加热就能吃。我们同时还是其他餐饮企业的龙虾供应商。”
    李军坦言,试水内贸这半年,商机与挑战并存。“转型是痛苦的。在外人看来,外贸企业做餐饮缺乏经验,但是我们同时也具备传统餐饮企业没有的资源。内外贸产业思路上的碰撞,将激发出更多创新的火花。”
 

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